Pollo colorato con i peperoni

Ingredienti:

• Petto di pollo tagliato a cubetti

• Peperoni

• Scalogno

• Timo

• Erba cipollina

• Peperoncini

• Una mela

• Vinchef

• Zucchero

• Semi di finocchio

Preparazione:
Taglio i peperoni e lo scalogno sottilmente con una mandolina, le metto in padella e faccio soffriggere; aggiungo timo, sale, pepe,  peperoncino e sfumo con il Vinchef.

Aggiungo il pollo e una mela sbucciata, che permette una migliore digestione dei peperoni.

Ultimo la cottura con alcuni semi di finocchio.

Come contorno servo una lattuga romana con carote julienne.

Dolcetto