Salsine per il salmone: Crema di rafano e Maionese d'arancia

Vi ho appena parlato del salmone: vi voglio proporre due ricettine facili e veloci per accompagnarlo, provare per credere: sono buonissime!

Crema di rafano

Mescolo 200 gr di yogurt greco con 4 cucchiai di olio, sale, pepe e mezzo cucchiaino di rafano grattugiato o in polvere.

Maionese d’arancia

Grattugio la scorza di un'arancia e ne spremo il succo, poi unisco il tutto a 200 gr di maionese.

La cucina dell'ultimo minuto - Pasta salsiccia, porri e zafferano

Ingredienti:
• Salsiccia
• Porri
• Vino bianco
• Una bustina di zafferano

Preparazione:
Soffriggiamo i porri tagliati a striscioline in un filo d'olio. Aggiungiamo la salsiccia (oppure la pasta di salsiccia, che si trova comunemente anche al supermercato e di ottima qualità) e la facciamo rosolare, spruzzandola con un po' di vino bianco.
Scoliamo la pasta e ci aggiungiamo una bustina di zafferano, dopodiché la ripassiamo in padella con i porri e la salsiccia.