venerdì 17 agosto 2012

Baci di dama mandorla e cioccolato

Mi manca Vero Tv! E visto che mimanca vi propongo una ricettina dei nostri chef:

Ingredienti per 4 persone:
300 g di farina 00
190 g di margarina
180 g di mandorle
180 g di zucchero di canna
1 pizzico di zenzero in polvere
1 scorza di limone
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
200 g di cioccolato fondente
10 g di latte

Preparazione:
Trito le mandorle con parte della farina. In una bacinella unisco tutti gli ingredienti tranne il cioccolato e il latte.  Impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.  
Con le mani creo delle palline di circa 20 g,  le stendo su una teglia foderata con una carta da forno e cuocio in forno ventilato a 180° per circa 15 minuti. Tolgo dalla teglia e lascio raffreddare.
Tritate finemente il cioccolato, scaldo il latte e ve lo verso sopra, frustando velocemente. Stendo su una placca e faccio raffreddare.
Quando il cioccolato sarà freddo, lo lavorerò con le mani ricavandone dei piccoli pezzi con cui "incollerò” due biscotti.

1 commento:

  1. adoro i baci di dama,grazie per questo dolce momento virtuale

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