La spesa del mese - I piselli

I piselli

L'origine dei piselli è incerta, ma si ipotizza che provengano dall’Asia: ebbero infatti grande diffusione in India; da lì passarono poi in Cina e infine in Europa verso il 1600.

La pianta del pisello è un'erba annua.

Esistono varietà di piselli da sgranare (piselli tondi, piselli rugosi), destinati ad essere consumati senza baccello, e varietà chiamate "mangiatutto" (l’equivalente del fagiolino), delle quali si consuma anche il baccello: sono le cosiddette taccole.

Conservarli
I piselli sono, tra i legumi, quelli meno calorici (solamente 70 kcal); quelli freschi devono essere tolti dal baccello e cotti direttamente come quelli surgelati e in scatola; quelli secchi necessitano di ammollo preventivo e vanno cotti almeno un'ora.
Una volta cotti, i piselli vanno conservati in frigorifero dentro ad un contenitore per 3-4 giorni.
Al naturale, ben lavati, nei vasi ricoperti di salamoia e sterilizzati.
Surgelati in sacchetti del freezer
Essiccati sulla placca del forno al minimo con lo sportello aperto (In questo caso dovrete lasciarli poi in ammollo per 12 ore).

Curiosità
I romani li mangiavano freschi, come facciamo noi con le noccioline.
I piselli contengono sostanze che hanno effetti ipoglicemici: possono essere consumati in quantità anche da diabetici e persone che fanno la dieta.
Hanno un elevato contenuto di proteine nobili che li rendono adatti a sostituire la carne.

Image: FreeDigitalPhotos.net

Maschera al melone

Ieri vi ho raccontato qualcosa sul melone, un frutto gettonatissimo sulle nostre tavole. Lo sapevate che il melone può essere la base di una maschera di bellezza per tonificare la nostra pelle?
Eccovi la ricetta, è molto semplice:

Ingredienti:

• Una fetta di melone

• Un cucchiaio di panna liquida

Preparazione:

Prima di iniziare a creare la nostra maschera, puliamo sempre a fondo la pelle del volto eliminando ogni residuo di trucco precedente. Una volta effettuata tale pulizia, possiamo iniziare.

Per prima cosa ci serve un melone molto maturo (bianco o giallo, non importa).
Tagliamo il melone a fette e ne prendiamo una. La depositiamo all'interno di una ciotola e con un cucchiaio iniziamo a schiacciarla per bene e ad omogeneizzarla, fino a creare una poltiglia simile a una pappetta da bebè. A questo punto aggiungiamo all'impasto un cucchiaio di semplice panna da cucina liquida. Mescoliamo fino a creare un perfetto amalgama tra tutti gli ingredienti.
Siamo pronte per l'ultimo passo, ovvero l'applicazione sul volto: facciamo colare delicatamente il composto creato sul viso e sul collo, fino a coprire la pelle in modo omogeneo. Naturalmente possiamo aiutarci anche con le mani!

Una volta applicata la maschera, la lasceremo agire per 15/20 minuti, poi puliremo il viso con una spugnetta e acqua tiepida.