Scusate scusate, non mi sono persa due giorni del mio conto alla rovescia per la Vigilia di Natale: semplicemente mi sono concessa due giorni senza tecnologia, due giorni dedicati alla mia famiglia, alla mia casa...
Ma non vi ho lasciati, perché in tv è ripartito il mio programma in versione natalizia, che ci ha viste protagoniste di un Natale tutto "torinese", con dolci e prelibatezze! Abbiamo proposto la nostra cucina, semplice ma di qualità:
una cucina come quella di ogni casa moderna con donne e uomini come me, che hanno la passione per la buona tavola ma poco tempo per occuparsene.
A voi una delle ricette proposte in trasmissione:
una di quelle cose semplici che a momento giusto mi ha fatto fare bella figura con i soliti ospiti dell'ultimo minuto: velocissima, simpatica, ma soprattutto... molto buona!
I Quadretti di Mela
Ingredienti:
mele
granella di frutta secca
scagliette di cioccolato fondente
Per la crema:
4 tuorli d'uovo
30 gr di zucchero
4 gusci di Asti spumante (io ho usato Asti azienda Toso)
Sbatto i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungo il vino e porto sul fuoco a bagno maria.
Giro velocemente per formare una crema densa ma non troppo. poi la verso all'interno di una bella coppetta trasparente.
Taglio la mela a piccoli pezzi, li verso sopra la crema, poi ci aggiungo un po' di granella di frutta secca e le scaglie di cioccolato fondente...
Se mi è avanzata della mela tagliata, la unisco alla granella di frutta secca, aggiungo un goccio di spumante, succo di mandarino e un pizzico di cannella.
Se poi per caso avete un contenitore con il coperchio come me, aprendolo i quadretti di mela rilasceranno un delicato profumo.
Il consiglio di nonna Graziella:
"Monny ricordati di non mettere le mele insieme a altri frutti perche li fanno maturare truppo in fretta"
